5年后蒜你狠卷土重来！中国蒜市惊现股票式“K线图”

　　他们几乎个个都是“气象专家”——既关注巴黎气候大会、全球厄尔尼诺现象，又随时查看天气新闻、实时了解未来一周半月的气温波动，人人都能把天气走势对大蒜影响讲的头头是道。“在金乡，如果你能采集、分析出越多的资讯，就能越准确地判断市场走势，就能越多的获利或者帮助客户获利。”作为一名资深大蒜经纪人，李兆芳另一个身份是金乡大蒜交流协会会长，还自办起“中国大蒜网”，雇人专门搜集供求信息。在金乡，类似的大蒜专业网站不下十多个。

　　在诸多蒜商眼中，炒蒜如炒股，就是对赌市场的涨跌，归根结底是一场信息战。

　　在金乡县大蒜产业信息协会会长杨桂华办公室里，有一张大蒜价格走势图，他对每天的大蒜价格波动情况都会进行监控、分析，绘制出这张蒜市“K线图”。“如果说每年产量能够决定蒜价的基本面，那气温的变化则密切关联着蒜价的涨跌。”杨桂华分析道，2010年9月份，金乡蒜市出现过一个峰值，蒜价6元/斤，也就是当年的“蒜你狠”，再就是今年又进入了历史高点。今年蒜价居高不下最根本的原因是全国大蒜减产了20%到30%。

　　根据统计数据显示，今年金乡产区的储存量为125万吨，相比去年的154万吨减少了近30万吨。

　　与此同时，天气也是助推蒜价一再高涨的重要因素。“万里之外的巴黎气候大会一说2015年会是冷冬，金乡的蒜商们就私下议论今年蒜价可能会走高。每一次低温冻害、刮风下雨，都会助长蒜商对涨价的心理预期，群体性推高蒜价的走势。”李兆芳坦言，在金乡无论是买卖双方从心里都希望看到蒜价高涨，因为这里的买方也是中间批发商，一旦降价刚刚买到的大蒜就会砸在手里。

　　涨跌轮回

　　金乡蒜价一再追高，源于各路资金不断涌入。

　　参加交流会的一位不愿具名的资深经纪人透露，由于预计到今年蒜价走高的大行情，在各路资本的背后主力则是金融资本对蒜商们的大量放贷。据他估算道，金乡蒜市约有七八成的资金来自当地银行等金融机构。

　　不过，包括银行在内的金融机构贷款需要有抵押，经纪人与外地炒家显然不符合要求。上述经纪人表示，为了规避风险，银行等金融机构的资金进入蒜市的路径往往会选择通过存储企业放贷的路径。

　　在金乡，大蒜种植、储存、物流、销售等有着一整套完备的体系，大小冷库不下成百上千，是大蒜产业链中重要的一环。相比于其他环节，冷库公司有营业执照、有资产抵押，银行放贷资金往往集结于此。

　　采访中，许多冷库主为了招徕生意表示，会为信誉好、交往深的投资商提供资金支持。毕竟，垫资买来的大蒜存放在自己的冷库里，风险会也小很多。

　　对于众多蒜商最为关心的“后市是涨还是跌”，目前金乡各界人士普遍认为，春节临近只有80多天时间，又包括圣诞节、元旦、农历小年和春节等诸多节假日。由于今年大蒜产量下滑，未来市场需求旺盛，预计蒜价还将进一步攀升。甚至部分人士预测，金乡的产区收购价会突破8元/斤、逼近10元/斤大关，蒜价或将再创历史纪录，新一轮的牛市也将会给炒蒜客带来新的财富神话。

　　不过，金乡诸多行业人士纷纷担忧，一年火爆往往会带来数年的低迷，不知这次金乡蒜市能否逃脱涨跌的轮回?