武汉餐厅另类营销揽客：按高矮胖瘦打折 进餐不用碗筷

　　街道口商圈近日风靡着比高矮胖瘦可打折的两家餐厅。

　　“体重160-190斤的顾客消费可以打7.9折，191-220斤的打6.9折，221-250斤的5.9折，251斤以上的4.9折。”昨日，记者在街道口一家火锅店门口赫然看到了这样的告示，不少经过的顾客都驻足询问。武汉大学大三学生李薇说，越胖打折越多岂不是鼓励发胖吗?但是有个胖子朋友一起吃饭打折也不错。

　　该店负责人说，这是专门推出的“关爱胖子瘦子成长”活动，只要带上一位达到标注体重的朋友用餐，就可以作为单位获得相应福利。据称，一周近百桌顾客闻风带着胖胖的朋友前来就餐。

　　同样在该商圈的另一家餐厅，最近实行看身高定折扣。记者了解到，在该餐厅就餐的男性身高1.78米-1.81米，享受8折;1.82米-1.85米7折;1.86米-1.89米6折;身高超1.9米，5折封顶。女性身高则由1.68米起步，以此类推。

　　该餐厅负责策划的杨小姐介绍，该活动去年12月18日推出，近1个月来，吸引了近千名顾客，营业额提升很大，最高峰的一次，高个子全场占座率达到了50%。

　　这样促销高个消费者当然高兴，但也有不少矮个感觉备受歧视。身高1.5米的刘小姐说，长得矮就不能享受打折吗?这样一点也不公平。该店负责人则说，主要是为了吸引人气，并无恶意。

　　在菱角湖万达商圈，一家无餐具餐厅开业后也异常热闹。因该店以美式汉堡、薯条、海鲜为主，顾客不用碗筷，全程用食品袋包装，直接下手抓。

　　此外，有的餐厅甚至以吸血鬼为主题来吸引顾客。

　　对于近来武汉餐厅刮起的另类旋风，武汉餐饮协会副秘书长李旺林说，餐饮业受成本上涨和节俭政策影响，每万元的利润率已由5%降至2.5%-3%，商家必须动脑子才能吸引人气。

　　他说，另类餐厅调动了消费者的好奇心，主攻年轻食客，很有创意，但也要注意尺度和持续卖点，才能一直火下去。