餐饮堂食有序开放 武汉人“下馆子”用起公筷公勺

　　“这是您点的玉米烧排骨，推荐您使用公筷公勺。”6月5日中午，在位于唐家墩的刘胖子家常菜馆，服务员上菜前，会为每道菜备好一双公筷公勺，并提醒顾客使用。随着堂食服务的进一步放开，生活的味道和烟火气息逐渐浓郁，长江日报记者走访各大餐厅了解到，疫情之后，公筷公勺成为餐厅的标配，不少市民对公筷公勺的接受度也在提高。

　　正值饭点，长江日报记者走进刘胖子家常菜馆，十余桌客人分散坐开，记者看到，与此前不一样的是，大家夹菜盛汤时，都会放下自己的筷子，换用公筷公勺。“餐厅帮我们都准备好了，一道菜配一个公勺公筷，很贴心也很方便。”魏女士告诉记者，虽然是和丈夫一起在外吃饭，但良好的餐桌习惯不能少。“现在我们在家也是习惯用公筷公勺。”

　　“我们开放堂食后，第一件准备工作就是增设公筷公勺。”该店店长焦小凤告诉记者，上菜前，服务员都会鼓励引导顾客使用公筷公勺，大多数顾客都很配合，“疫情期间市民的安全意识逐渐提高，从我们每日观察看，大家对公筷公勺的接受度很高。”

　　为了区分公筷和私筷，一些商家还专门将两种筷子进行了不同款式及颜色的区分。在湖锦酒楼(菱角湖万达店)，每张餐桌座位上，均摆放着两双筷子，一双黑色筷子为私筷，一双绿色筷子为公筷。“筷子颜色不同，食客在就餐过程中就不容易出现错拿公筷的情况。”服务员一边摆放餐具一边向记者解释，公筷私筷分开使用，也是为消费者筑起一道安全屏障。

　　“以前觉得用公筷是嫌弃是生分是矫情，现在不会了，这是为自己的健康负责。”正在和几位朋友聚餐的杨先生坦言，现在和朋友出去吃饭，聊到尽兴时，偶尔也会忘记用公筷，“但大家都会相互提醒，用得不对，赶紧换过来。”杨先生表示，现在用公筷是越来越熟练了。

来源：长江日报